راهکار‌های تغذیه‌ای سالم برای مسافران

یک کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، بر لزوم توجه جدی به شکل و شیوع تغذیه در زمان سفر برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف، تاکید کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،پریسا موسویان با اشاره به اینکه سفر معمولا رژیم غذایی افراد را دستخوش تغییر می‌کند، گفت: استفاده بیشتر از غذا‌های آماده، مصرف غذای تولید شده دستفروشها، بیشتر شدن مصرف غذای فست فود و رستورانی ... در زمان سفر معمول است.

موسویان با بیان اینکه ایام نوروز هم زمانی مناسب برای افزایش سفر محسوب می‌شود، اهمیت توجه به تغذیه برای حفظ سلامت را یادآور شد و گفت: تغذیه نامناسب، احتمال مسمومیت، ابتلا به بیماری‌های میکروبی و مواجه شدن با مخاطرات سلامتی را همراه دارد.

این کارشناس تغذیه به افراد توصیه کرد که در طول سفر مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از همه گروه‌های غذایی استفاده شود و گفت: برای جلوگیری از کم آبی و یبوست، مقادیر مناسبی آب بنوشید. البته بهتر است از آب‌های بسته بندی که سلامت آن مورد اطمینان است استفاده شود.

او با یادآوری اینکه به جای مصرف غذا‌های سرخ شده، بهتر است که از غذا‌های آب پز، کبابی و تنوری استفاده شود، افزود: باید در حین سفر از میوه‌ها به عنوان میان وعده مناسب استفاده و قبل از مصرف حتما آن‌ها را خوب شست و شو کرد.

موسویان بر لزوم خودداری از مصرف نوشابه‌های گازدار، جایگزین کردن نوشیدنی طبیعی نظیر دوغ زا توصیه و اضافه کرد: خوبست که تا حد امکان غذا را آماده کرده و از مصرف مواد غذایی در رستوران و غذاخوری‌های نامطمئن و یا خرید مواد غذایی از دستفروشان خودداری کنیم.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: غذا‌های به صورت مایع مثل انواع خورشت ها، سریع‌تر فاسد می‌شود، غذا‌های خشک همراه با سبزی تازه که خوب شسته شده، غذا‌های مناسبی برای سفر است.

موسویان همچنین گفت: در صورت تهیه غذا در طول سفر، اطمینان لازم را از پخته شدن کامل غذا ایجاد کرده و به دلیل کمبود وقت، هرگز غذا‌ها را به صورت نیمه پخته حمل نکنید.

او با اشاره به لزوم پرهیز از خریدن و مصرف کنسرو‌های ضربه خورده یا دارای ظاهری بادکرده و دارای شکل ظاهری نامناسب، گفت: حتما قبل از مصرف قوطی کنسرو را باید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد از بازکردن در قوطی، اگر باقیمانده داشت، آن را باید دور ریخت.

این کارشناس تغذیه با اشاره با اهمیت توجه به اطلاعات درج شده روی بسته بندی‌های موادغذایی و استاندارد بودن آنها، لزوم دقت در تاریخ تولید و مصرف این مواد را یادآوری و اضافه کرد: بهتر است همواره از لبنیات پاستوریزه مصرف کنیم، زیرا مصرف محصولات لبنی پاستوریزه نشده خطر ابتلا به بیماری تب مالت را به همراه دارد.

لینک کپی شد

منبع: ایسنا

اشتراک‌ گذاری